AUSSIE ラム＆ビーフ
洋食レシピ講座の田島シェフよりお誘いいただき
オージー・セミナーに参加してきました。
レストランやホテルの料理長などシェフを中心に
MLA豪州食肉家畜生産者事業団主催で開催され
お肉の利用法や実際にコースの料理を食べながら
美味しく楽しい会になりました。
個人的に大好きなラムのお肉もこんな感じに
その他、ビーフも...
同じテーブルになりました、主催者の方と話していると
なんと明日には、福島県飯舘村へ行きイベントがあると知りました。
オージーのお肉のお話の会に、毎日忘れることはない
気になる飯舘村（飯舘牛）のお話に繋がるとは
思ってもみない偶然でした。
本当に偶然にも本日、飯舘村の村役場の方とお話しました。
松坂牛と同ランクの飯舘牛の行方等を聞いた所でした。
偶然といえば、もう一つ
昨年の大河ドラマ「龍馬伝」で毎回
エンディングに使用された神秘的で感動の「想望」を歌う
３オクターブの歌姫YuccaさんのLiveがあり、
生で聞く機会に恵まれ感動。
龍馬伝もビデオでようやく先日見終わった所で
ドラマの感動の残る中サプライズのような
嬉しい時間になりました。
セミナーでいただきました、
オージーラム＆ビーフの本格的なレシピ本は
店頭読めるように置いておきますね。
きれいのたねでもオージーラム＆ビーフを使用した
洋食レシピ講座は5月26日開催
シェフが教える、本格の美味しいハンバーグ２種ですよ
田島シェフには、
素敵な会にお誘い下さりましたことに
心から感謝申し上げます。
ありがとうございました。
posted by Sin きれいのたね
