おしゃれで美味しい素敵な medical cooking 始まりました！

今日は、多々ご活躍でお忙しい中、関由佳先生が
きれいのたねにて「Dr.Yukaのmedical cooking」
セミナー＆お料理講座の第１回目を開催くださいました！

関先生は、学生時代に料理人の道に進むか、医者の道に進むか迷われた…
とおっしゃっていましたが、
現在、まさに両方を活かしたご活躍ぶりでいらっしゃいます。

とにもかくにも今日教えていただいたお料理が、
とっても素敵で、すご〜く美味しかったのです！！

アーユルヴェーダのスパイス使いの美味しいプレート
　・なすとかぼちゃのスパイス炒め（ココナツカレー風）
　・スーパーフードキヌアとひよこ豆のサラダ
　・人参のクミンサラダ〜ヘーゼルナッツオイルドレッシング〜
　・パスティマライス
　・デザートチアシードプディング

こんなスパイス使いの美味しいお料理がお家でできるなんて
素敵なお食事の時間になるコト間違いなしです＾＾

本日参加してくださいました皆様は、
●「妊娠中で血糖値が高いと言われたが、
実際食べるものにどう気をつけていいか悩んでいた…」という方、
●「食事の取り方やどんなものを食べたらいいのか知りたい」と
参加くださった方、
●「ご家族の食事を日々作る上で、様々な食の情報がありすぎて
身動きがとれず…ご自身の体調の変化や、
体育会系の部活をしているお子さまにも
どのような食事を作ったらよいか…」と悩まれていたという方、
など…
ご自身のため、そしてご家族のための
食事や食材の知識などを知りたい、
との思いで参加してくださいました。

関先生のセミナーは、さすがお医者さんらしく…理系のお勉強を思い出しましたが＾＾それが、とっても分かりやすくて、腑に落ち、
今まで「○○がいいらしい…●●は体によくないらしい…」というような
表面的・部分的な情報も
きちんとその理由も理解できるようにお話くださって、
聞きかじりの曖昧だった様々な情報が、
スッキリと頭の中で整理がつきました！