『楽うま和食塾』出版記念講座〜名古屋より高井英克先生にお越しいただきました

12/1 高井英克先生が名古屋から１年ぶりに
きれいのたねに来て下さいました！

ミシュラン2 つ星を獲得されているお店「分とく山」のご出身、
現在は名古屋にてお店「和食高」を出されていらっしゃいます。
もちろん、料理研究家・料理講師としても多々活躍されており
このたび２冊目の著書『楽うま和食塾』を出版されました！

名古屋を3時に出発されたとのこと、
松戸までとても時間がかかったと思いますが、
ひとたび料理に向かうと、そのお疲れも見せず、
真剣な表情ととてもわかりやすい説明で
何品もの素晴らしいお料理を次々と教えてくださる高井先生です。

来年の干支にちなんだ鶏料理や、牡蠣や鰆なども。

変わりおせち料理
・紅白黄金満喜
・寒鰆味噌照り家喜
・干支ロール
・喜昆布笑もの　
・福かき醍醐味橘炒め
・日の出飯
・黒豆ぷりん

お正月の御馳走を一足早くいただいてしまったような
豪華なメニューが並び、
もちろんどれも美味しいお味で、
ありきたりでない、ワンランク上！のお料理が学べた講座でした。