コーヒー初自家焙煎
コーヒー好きな私に
コーヒーの美味しかったお話をして下さる方の中に
自家焙煎のことを教えて下さる機会があって
タマラズに注文した珈琲豆自家焙煎セットが
本日届きました。
早速挑戦してみた初焙煎は、
お豆の味と風味が直接味覚として感じるような
ほろ苦いものでした。
焙煎は奥が深いようで修行が必要です...
焙煎しはじめて早ければ１０分後には
焙煎したてのお豆を挽いてコーヒーを飲むことも可能。
スローライフ！コーヒーブレイク！！
忙しいから作る必要のある時間かもしれません。
今日はもう一つ
自家製酵母のパンづくりのための
元種をつくりました。
奇跡のリンゴで作った元気な天然酵母の
さわやかで甘い香を確かめながら
まさにパン作り初心者になりました。
すこしずつ育てて行く元種作りも
あの美味しいパンを想像すると楽しみ
美味しいことばかり考える時間は
何より楽しく幸せですね
posted by Sin きれいのたね
