美味しい＆楽しい時間はいいですね - ::: きれいのたね diary :::

今日はお久しぶりの開講となりました
ナチュラルフレンチ講座DAY

大きな体、大きな通る声で、
大きな優しさと元気を振りまいてくださる
田島シェフのおかげで楽しい一日となりました！

●牛バラ肉の野菜煮込み〜フォンドゥヴォー仕立て〜

こんなに厚い和牛を圧力鍋で煮込んで柔らかく〜
もうとろける美味しさなことは言うまでもありません。

●青森カラメルリンゴのパンナコッタ〜カルバドス風味〜
パンナコッタもただのパンナコッタではありませんでした
ソテーしたリンゴ、カルパドスの効いた、大人の高級パンナコッタ！

●的矢牡蠣のポッシェサラダ〜オレガノドレッシング〜

新鮮でプリプリの牡蠣に
これまたぴったりなドレッシングも教えていただきました。

なかなかお家でフランス料理は…と思いきや、
素材をおいしくお料理するコツや、
プロのシェフならではの技を
お家ではここをこうするといいですよとアドバイスくださったり、
特別な日や、おもてなしに大活躍のメニューが学べる
お料理教室となっています！

妊婦さんの時から通って下さっているKさま
お子さまがもう３才になられて、おしゃべりも上手になっていて
成長に目を細めずにいられません＾＾

本日ご参加いただきましたみなさま、
田島シェフ、アシスタントの白水さん
ありがとうございました！
とても和気あいあいと楽しい時間が流れていました。

来週はボジョレー、そしていよいよ
クリスマス、忘年会シーズンに突入ですね。
田島シェフのお店もきっと
美味しく楽しく賑やかな時期となることでしょう。

新松戸「田島亭」さん、超おすすめですよ！
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